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之前回台南時,

曾經過這裡幾次,

所以去年八月趁著有交通工具(因為皮斯在台南沒有交通工具可用),

便趕快來這裡走訪。

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在中華西路上,

會看到一個很大的扛棒,

沿著新忠路進去,

就會看到「黑橋牌香腸博物館」。

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民國46年,自軍中退伍的陳文輝先生,

選擇在台南運河旁俗稱「烏橋仔」的地方成立簡單的肉品加工廠,從事生產批發工作。

五O年代的台灣物資缺乏,肉類屬於奢侈品,

為便於保存及幫助下飯,當時的中式香腸都是鹹膩又乾硬,稱不上美味。

初期的黑橋牌以生產批發肉鬆為主,但因為肉鬆僅用來配飯不適合零吃,

銷售量一直無法拓展,於是陳文輝先生開始嘗試改良市面上乾鹹的香腸,成為現今台灣香腸的創始者。

民國52年,陳文輝先生在台南市海安路開設第一家門市時,

便以「黑橋牌」為店名,「黑橋牌香腸」的名號此時正式創立。

【以上摘自黑橋牌官方網站介紹】

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香腸博物館總共有三樓,

一樓有熟食區與專賣店,並提供室內座位供遊客用餐。

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二樓,是「香腸文化展區」。

讓參觀遊客了解香腸為何、如何製造,及世界各國的香腸等,

對香腸這門學味,有更深的認識。

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三樓,是「黑橋牌歷史展區」,

也是皮斯自己最喜歡的一區,

除了有許多造景外,

還有許多皮斯感受熟悉的印象。

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因為皮斯的外婆在市場賣豬肉,

每每去菜市場找外婆時,

就會一直看著絞肉機,

覺得他把肉弄成一條條的,

很有趣、很像在變魔術。

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「全生」的肉燥飯,

是皮斯最愛吃的一間,

他的肉燥是用肥肉,皮斯覺得咀嚼起來很香,

每次回台南,都會吃上一碗。

(但後來全生旁邊又開了間「福生」,據說是拆夥,但實際情形怎樣皮斯不清楚)

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幼稚園的戶外教學,

也帶小朋友來這裡認識香腸歷史。

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三樓,還附有試聽室,

撥放黑橋牌的來由,

懶得看文字說明的朋友,

可以考慮來這裡看影片,

讓你更輕鬆了解黑橋牌香腸。

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皮斯雖然是台南人,

但還是來到這個博物館,

才知道原來黑橋牌是從台南發跡,

皮斯真的是跟台南很不熟阿((冏))。

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不過只靠著香腸,

就可以發展成規模這麼大的品牌,

而且還有了博物館,

真的讓皮斯覺得很佩服,

如果有經過這附近的朋友,

不妨來瞧瞧。

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※附近景點遊記:

美麗護城河‧億載金城

龐然大物‧德陽艦驅逐艦展示館

找尋自己的生日彩鹽‧夕遊出張所

元旦湛藍的天空‧台南移民署

從小到大的記憶‧安平古堡

貓比魚搶戲‧虱目魚主題館 

 

【黑橋牌博物館資訊】

地址:台南市南區中華西路一段103號

電話:06-2614186

開館時間:(免費參觀,提供導覽服務,請詳見官網說明)

週一休館,週二~周日9:30-17:30,最晚入館時間為17:00

官網:http://www.blackbridge.com.tw/mus3-1.html

 

 

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